8 (800) 555‑7546
(812) 455‑2955
Доставка по России и Зарубежью
8 (800) 555‑7546
(812) 455‑2955

Корзина пуста

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ для Ваших блюд

Ингредиенты на целую пиалу

Ингредиенты

Масло растительное- 150 гр, яйцо (желтки) -2 шт., горчица -1 ч.л., сахзам – 1 ч.л., уксус столовый 9% – 1 ст.л., вода – 4 ст.л., соль – 1/2 ч.л.

Приготовление

Яйцо разделить на белки и желтки. Желтки влить в глубокую миску, добавить к ним сахзам, соль, горчицу.
Все тщательно перемешать (венчиком или миксером).
Вливать масло в процессе взбивания тонкой струйкой по чуть-чуть – первые 50 г буквально по ½ ст.л. К концу вливания масла, масса должна получиться гладкой, однородной и густой.
Смешать уксус с водой. По 1 ст.л добавлять в майонез, не прекращая помешивать. Масса начнëт при этом белеть.
Добавлять уксус с водой по 1 ст.л до тех пор, пока майонез не приобретëт желаемую густоту.

Разрешено на этапах:
Чередование
Закрепление

В нашем магазине для этого рецепта